Wok de fideos de arroz

Ingredientes

100 g de fideos de arroz

1 zanahoria

½ cebolla

1 pimiento rojo o verde

1 puñado de gambas peladas

1 pechuga de pollo troceada

[Ingredientes de fondo de cocina: sal, agua, salsa de soja, aceite, [cebollino]]

Tiempo

1 hora

Cantidad

4 raciones

Procedimiento

1. Corta las verduras en juliana gruesa.
2. Pon en el fuego una olla con agua y sal, lleva a ebullición y deja los fideos unos 5 minutos (lo que ponga en el paquete). Deberían quedar un poco al dente porque se terminan de hacer en el salteado.
3. Mientras se hacen los fideos en la olla, saltea las verduras en una sartén con aceite, removiendo sin parar para que se hagan por igual y queden crujientes, sin cocerse.
4. Cuando las verduras tomen color, echa las gambas y el pollo y, cuando también tomen color estos, añade los fideos y bastante salsa de soja.
5. Remueve un par de minutos sin parar.
6. [Si quieres, puedes poner cebollino en los platos servidos, como decoración]

Estado

Inmejorable. Es una receta muy fácil en la que hay poco margen de error.

Truco: no eches mucha sal al agua y ninguna a los fideos, ya que la salsa de soja ya tiene mucha.

Fuente

Divina cocina.