Pollo relleno con mostaza

Ingredientes

Pechugas de pollo
Mostaza
Mayonesa
Queso mozzarella

3 dientes de ajo

[Ingredientes de fondo de cocina: sal, aceite, pimienta negra, perejil]

Tiempo

1 hora

Cantidad

4 raciones

Procedimiento

1. Salpimienta todas las pechugas.
2. Mezcla en un bol 1 cucharada de mostaza y otra de mayonesa y mezcla. Unta todas las pechugas.
3. En otro bol, mezcla queso mozzarella, perejil al gusto y los dientes de ajo triturados. Rellena las pechugas con la mezcla y enróllalas sobre sí mismas.
4. Pon las pechugas en una cazuela con un fondo de aceite, úntalas con la mezcla de mayonesa y mostaza por encima y déjalas cocinarse con la tapa cerrada durante 30 minutos. Después, añade queso mozzarella por encima y déjalo 5 minutos más.

Estado

POR MEJORAR.

No me gusta tantísimo la mostaza como para darle tanto protagonismo, así que la próxima vez quiero hacerlo sin untarlo en mostaza, a ver qué tal así. También quiero dejarlo menos tiempo en la cazuela, ya que estaba un poco seco, aunque a Luis le gustó mucho.

Fuente

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