Lentejas

Ingredientes
Unos 150 g de lentejas por persona (como 2 puñados por persona)

1 zanahoria
2 dientes de ajo
¼ de cebolla
[Ingredientes de fondo de cocina: sal gorda, aceite, pimentón, 1 hoja de laurel]

[Opcional: patata]

Tiempo

15 minutos

Cantidad

4 raciones

Procedimiento

1. Deja las lentejas en remojo 2 o 3 horas en agua fría.
2. Pela la zanahoria [y la patata]
3. Pon las lentejas a hervir en una olla cubiertas con agua al ras (cuanta más agua, más caldosas) y con la hoja de laurel.
4. Cuando hiervan, echa la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo pelados, un chorro de aceite, un puñado de sal gorda y una cucharadita de pimentón [y la patata troceada].
5. Cierra la olla y cuando suba déjala 8 o 10 minutos.

Estado

Inmejorable. Ya he descubierto que el agua me gusta que cubra por muy poco las lentejas. Ah, y ante la duda, ¡echa más sal!